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榴蓮千層蛋糕制作

點擊:1076 添加時間:2016-12-29 信息來源:

 
材料
雞蛋:3個 細砂糖:35克
牛奶:380克 黃油:20克
低筋粉:120克 淡奶油:250克
細砂糖:25克 榴蓮肉:100克
步驟
①.雞蛋和細砂糖一起攪拌均勻
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②.加入溫熱的牛奶攪拌均勻

③.加入溶化的黃油攪拌均勻
?④.再分次篩入低筋粉攪拌均勻
⑤.調好的糊過濾一下,再放冷藏冰箱靜置半小時待用
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?⑥.冰箱取出面糊,不粘鍋用小火加熱,舀一大勺面糊放鍋里端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅

?⑦.蛋餅鼓泡有點微微上色就可以起鍋取出

⑧.再重復同樣的步驟把剩下的面糊全部攤好冷涼待用

?⑨.榴蓮肉用打蛋器攪打碎
?⑩.淡奶油加細砂糖打發
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?.打碎的榴蓮肉加到打發的淡奶油里一起拌均勻,每次做到這一步,我都要咽一下口水,因為榴蓮實在太香了。

?.取一個大盤子,最底層放兩張蛋餅,抹上榴蓮奶油餡
 

?.再餡上放一張餅皮,再抹上榴蓮奶油餡重復同樣的做法至餅皮放完,做好的榴蓮千層蛋糕蓋上保鮮膜放冷藏冰箱冷藏2小時后再切塊食用口感更好

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